生产部年终总结

生产部年终总结15篇

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可以促使我们思考，不如静下心来好好写写总结吧。那么你知道总结如何写吗？以下是小编帮大家整理的生产部年终总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

时光飞逝，岁月如梭，一转眼又到了辞旧迎新的时刻，更好的迈向一个新的台阶，更好的实现人文化管理理念，这一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。在这辞旧迎新之际，我们对快诊生产和快诊研发一年来的工作及得失作出细致的总结，同时祈愿我们公司明年会更好。作为生产第一大部门，产量是公司的核心，更是快诊部的生命血液，在这一年内，我们生产部的出色的完成了公司预定的产值，但是也遇到了很多的问题，公司厂房的搬迁、产品质量的改进、工艺的改变，但是我们都克服过来了。现对快诊生产部的20xx年工作做以下总结：

一、生产和产量方面。

我们从一年前的小规模生产，日产量只有1000人份，生产周期不确定，到现在的日产量5000人份以上，工作日正常不间断生产。新洁净厂房的建设，引进了先进的生产设备，不断的放大生产规模。但是厂房的搬迁、CE认证、电力供应不足、新工艺的使用等这些事件多多少少对产量有着影响，使我们不能全身心的投入生产当中，使我们浪费了很多宝贵的时间，还有随着生产的放大，很多研发阶段没有发现的问题暴露出来，设备的供应不足，人员的配置问题等等，但是，再大的困难为未曾阻挡我们前进的步伐，我们不仅顺利通过认证，还保证了总的生产量。

二、产品质量方面。

从5、6月份开始（厂房搬迁），我们产品的合格率呈现一个不断向上递增的趋势。我们始终贯彻着：质量是我们第一主心骨，质量没保证，再多的产量也是枉然，我们认真做好每一道工序，小至装盒大至标记生产等，从不放过任何一个细节，每一位操作员工认真、严谨的贯彻各工序操作规程，履行好各岗位人员职责。但是我们的产品还存在这一些问题，CV值一直是困扰着我们的难题，虽然十月份以来CV有明显的.改善，但是离我们的质量标准还有一定的距离。几个重要的工序如标记、划线的质量不能很好的控制，很多次影响了生产的进度。

三、员工培训方面

现有的成绩不能代表一切，学如逆水行舟，不进则退，为了提高工人的技能、生产部的整体素质。为此我部定期开展相关培训，各岗位互帮互助的学习方案，今年下半年我们开展了一些培训活动：

在即将的到来的新的一年里，我部门还继续将对员工的不定期培训作为重要的活动之一。为每个员工提供自由发挥、快速成长的舞台，共同勉励、相互进步，从而实现个人到部门最后到公司的快速发展。

时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：

1、产值及成本管控。

针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份—10月份中央厨房生产总值为23873042。64元。20xx年1月份—10月份中央厨房总过程费用占比为35。21%（全年指标是37%），相较20xx年度的39。5%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。

2、 为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。

比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。

3、 生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。

（1）、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。

（2）、10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的'流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。

4、 合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。

5、 新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20xx年11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。

20xx年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：

1、 安全生产方面。

在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。

但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工 ……此处隐藏20301个字……操作，实行责任制，要求必须遵守该环节所用机械的操作规程，熟练操作、避免材料在调运过程磕碰，以便提高成材率。三、安全生产方面20xx年的一起人身伤害事故的发生给我们敲响了警

钟，表明了我部门对安全管理的不足，在新的一年里要每日工作安排时间自检现场安全隐患点，发现问题及时整改，提高安全防范的硬件设施。另外，更重要的从思想上让大家对安全有一个更深刻的认识，自觉提高自身的安全防范意识，发现违章及时制止，现场教育、引导，做到防患于未然。

面对即将到来的20xx年，我们班组愿以最饱满的热情对待新年的每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为公司的发展尽我们最大的努力！

呈董事长、总经理钧鉴：

在我正式接管生产工作的这段时间里，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，较顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，我对生产部门这一年来的工作予以回顾和总结，请给予审议，同时祝愿我们公司今年更美好！

本报告共四节：

一、工作回顾

二、存在的不足

三、建议改善措施

四、未来展望

一、工作回顾

1、产品产量方面

过去的一年里，生产部和各部门力挑重担，在产品型号多、批量小、生产资料不完善的情况下；在10/11月份订单紧且人员紧缺的现实状况下。为达到客户在产量和交期上的要求，生产部合理调整生产计划、与上级领导及各位同事共同解决人员问题、原材料等问题，利用有限资源，及时满足了客户的交期，并获得了客户的基本认可，为来年与客户交往打下了一个好基础。

2、机器设备管理方面

在过去的一年里，公司各种生产设备运转基本完好，未出现一起因设备原因影响生产的事故。这主要是因为设备都是新设备且使用率低。但我们设备维护还没有做到位，几乎没有按照质量体系文件所要求的来做：对设备进行维护保养和定期检修保养等。

3、人员管理方面

从我接手生产部管理工作的开始，也是公司生产任务逐月开始增重之时，在生产线员工极不稳定、紧缺的情况下，这无疑于给生产管理带来了极大压力，但就在这样的压力推动下，本部门协同技术部质量部还是努力保证了新进员工较顺利进入岗位角色，做到基本胜任本岗位的工作。

4、安全生产方面

在这段时间里，生产部门始终将安全生产纳入日常的管理工作之中，做到随时对车间员工进行安全知识的教育，尤其是对于新进员工，在其上岗时都会在现场对其进行安全知识的讲解，因此全年度厂内未发生一起人身伤害的安全事故，但在机器设备操作方面还存在问题，需加强管理及培训。

二、存在的不足

生产部门在过去的一年里虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但也还存在很多的问题，现列举以下几个主要方面的问题：

1、质量管理方面

员工质量意识淡薄：目前在部分员工身上还存在质量事不关己，漠然置之的态度。这与培养员工质量意识，产品质量责任制做得不好、落实不到位有很大关系。

2、人员管理方面

由于我们是订单式生产模式，订单的连续性怎样直接影响到人员的稳定性，进而影响到产品质量、生产管理的诸多方面，有时任务不足也致生产现场管理松懈，员工的精神面貌和紧张感缺乏，在这方面我们应逐步予以整顿、制定完善的规章制度和培训计划，施行有效的措施，不断提高员工的综合素质，以适应企业今后发展的需要。

3、物料消耗及成本控制

由于我们以前没有对物料消耗及成本进行考核，有许多的非正常成本增加，如工具损耗率高、物料过多使用，员工装配不当等引起浪费，这些不经意的浪费都将增加我们的成本。导致这种现象的存在是由多种原因造成：有些是员工成本意识不强；有些是工艺规范和材料要求不太明细；有些是管理不到位。而要做到成本有效控制，得从我们每位管理人员做起，只要大家监督到位、标准制定合理、考核措施完善，我相信我们的非正常成本是可以降低或消除。

4、管理制度缺失或执行不足

公司目前有很多管理制度，但能够执行的却很少，究其原因，主要有以下几方面：一是员工不道有此制度，二是，管理执行不到位，三是，制度不适宜工厂实际情况没办法执行，因此建立和完善公司的各项管理制度是必须的。

三、建议改善措施

1、尽快完善现有产品技术资料，并确保其编制、发放的准确性、完整性和及时性。因设计输出的各种技术文件（如BOM、图纸等)是以后物料采购、生产制造、安装等过程必须遵循的标准和依据，因此，建议技术部门尽快完善相关文件，以便各环节利于工作及原物料的成本控制。

2、建立健全质量事故责任制：就是要对公司每个部门和每个员工都明确规定各部门和个人在产品质量上的具体任务、责任和权力、以便做到质量工作事事有人管，人人有专责，办事有标准，工作有检查。

3、因公司员工流动量大，个别员工的团队凝聚力和归属感不强。长期以往必将影响产品质量、工作效率等。建议公司在重要和关键岗位先实行保底工资，以利于人员的稳定。在企业文化方面可增加台球桌和乒乓球桌等娱乐设施，以供员工工作之余娱乐增强员工对企业的归属感及团队凝聚力。

4、建立和完善各类记录和统计报表，如质量统计报表，生产统计报表等，这些报表的建立后，会为以后技术改造或质量标准的制定或生产安排等提供可信赖的依据。

5、公司目前主要是以军用品制造为主，若受大环境的'影响，极易对公司的销售产生影响，进而影响到公司自身的发展，建议增加民用产品的份额。

6、建立和完善公司的各项管理制度，是企业一项极其重要的基础工作，是企业有序化、规范化运行的可靠保证。长期以来，我公司在建立和完善各项管理制度工作中取得了一定的经验，对促进公司的发展起到了积极的作用，但也必须不断进行创新和完善。有的制度不适应新形势的要求，有的制度操作性不强，也有执行不力缺乏考

核监督机制等问题。因此，进一步建立和完善公司各项管理制度势在必行，刻不容缓。各项管理制度要坚持“废、改、立”的原则，对实践证明是行之有效的制度，要继续认真执行；对操作性不强或不完善的制度，要认真整改，总结经验教训，抓好落实；对不适应新形势要求的制度，该调整的调整，该废止的废止。同时从实际出发，根据新的需要和实践，及时研究和制定必要的新制度，积极稳妥地推进制度创新和制度建设，努力破除制度缺失和体制机制障碍。对于生产部来讲，有些制度需要建立或完善，如机器设备保养制度，原物料进出仓库的管理制度等。

四、未来展望

我们生产部在现有的基础上，积极与各部门紧密配合，团结协作，克服存在的不足与困难，提高工作质量，进一步抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力！

以上为生产部20xx年的工作总结，谢谢！

生产部：xxx

　　20xx.01.09